Súprava surovín na výrobu piva Simply Yorkshire Bitter – až 23 l

Ďalšia várka domáceho piva? So sadou Simply Yorkshire Bitter máte suroviny pohromade

Hľadáte ďalšiu domácu várku s plnšou jantárovou farbou, výraznou sladovosťou a karamelovým charakterom? Pokiaľ už máte vlastnú fermentačnú nádobu a základné pivovarské pomôcky, nepotrebujete znovu kupovať celý domáci pivovar. Sada surovín Simply Yorkshire Bitter ponúka mladinový koncentrát, sladovo-cukorný prídavok a karbonizačný drops v jednom balení.

Z pripraveného mladinového koncentrátu môžete podľa návodu výrobcu nachystať várku až 23 litrov piva . Nemusíte rmutovať slad ani samostatne vykonávať chmeľovač. Výsledné množstvo stočeného piva bude závisieť od priebehu kvasenia a straty pri stáčaní.

Aké pivo si pripravíte?

Yorkshire Bitter: Plnšie jantárové pivo so šťavnatou sladovou chuťou, vôňou tmavého ovocia, karamelovými tónmi a postupne sa rozvíjajúcou horkosťou.

Pre zákazníkov, ktorí majú radi sladovo bohatšie britské pivá a chcú sa odlíšiť od bežného Bitteru.

Oproti Simply Bitter sa tento variant viac opiera o karamel, tmavé ovocie a plnší jantárový charakter.

Čo presne sada obsahuje?

• 1× Simply Yorkshire Bitter – mladinový koncentrát 1,8 kg: vopred pripravený základ na výrobu jantárového piva typu Yorkshire Bitter. Súčasťou balenia koncentrátu sú aj pivovarské kvasnice.
• 1× Muntons Beer Kit Enhancer 1 kg (4097): zmes dextrózy a sušeného sladového výťažku. Používa sa ako kvasný prídavok do pripravovanej mladiny namiesto samotného cukru. Sladová zložka môže podporiť plnšiu chuť a penivosť.
• 1× Mangrove Jack's Carbonation Drops 200 g, cca 60 ks (055017): jednotlivé dávky cukru na druhotné kvasenie po stočení hotového piva do vhodných fliaš. Uľahčujú prácu, pretože odpadá samostatné odmeriavanie sypkého cukru do každej fľaše.

Dôležité: Jedná sa o sadu surovín, nie o štartovací pivovar . Fermentačná nádoba, hustomer, čistiace prípravky a fľaše nie sú jej súčasťou. Pokiaľ vybavenie ešte nemáte, vyberajte ho samostatne nižšie.

Prečo je v sade Muntons Beer Kit Enhancer?

Priložený 1kg Enhancer je zmes dextrózy a sušeného sladového výťažku. Dextróza poskytuje kvasniciam skvasiteľné cukry, zatiaľ čo sladová zložka môže prispieť k plnšej chuti a lepšej pene ako použitie samotného jednoduchého cukru.

Nekupujte k nemu automaticky ďalší 1 kg kvasného cukru. Enhancer sa používa ako odporúčaný prídavok namiesto bežného cukru podľa postupu pre konkrétny koncentrát. Priložené karbonizačné drops majú inú úlohu - patria až do fázy fľaškovania po dokončení hlavného kvasenia.

Výroba piva krok za krokom

1. Pripravte čisté vybavenie. Fermentačnú nádobu, kohút, miešadlo a ďalšie pomôcky dôkladne umyte a sanitujte podľa návodu použitého prípravku.
2. Rozmiešajte koncentrát. S vodou pripravte mladinu a pridajte obsah balenia Muntons Beer Kit Enhancer 1 kg podľa návodu Simply.
3. Doplňte požadovaný objem. Upravte objem a teplotu pripravovanej mladiny tak, aby zodpovedali návodu ku koncentrátu.
4. Pridajte kvasnice. Použite kvasnice priložené ku koncentrátu a dodržte predpísanú teplotu kvasenia.
5. Počkajte na úplné dokvasenie. Priebeh kontrolujte hustomerom. K stáčaniu pristúpte až vtedy, keď je hustota aspoň 48 hodín stabilná.
6. Stočte do fliaš. Použite sanitované fľaše určené na sýtené nápoje. Karbonizačný drops pridávajte až podľa overeného dávkovania výrobcu.
7. Nechajte pivo nasýtiť a dozrieť. Po bezpečnom uzavretí fliaš dodržte podmienky a dobu zrenia odporúčané v návode.

Chcete si prejsť celý postup ešte pred nákupom? Prečítajte si sprievodcu domácim pivom z mladinových koncentrátov a tiež podrobnejší návod na prípravu a kvasenie piva z koncentrátov .

Karbonizačný drops – jednoduché nasýtenie pri fľašovaní

Karbonizačné drops sú vopred pripravené dávky cukru. Po ukončení hlavného kvasenia ich vložíte do sanitovaných fliaš, stočíte pivo a necháte prebehnúť prirodzené nasýtenie.

U produktu Mangrove Jack's je uvedené 1 drops pre fľašu 375 ml alebo 2 drops pre fľašu 750 ml . Balenie obsahuje približne 60 drops. Pri dávkovaní 2 drops na 750 ml zodpovedá obsah balenia zhruba 22,5 litra piva. Skutočná spotreba závisí od objemu a počtu fliaš.

Pre iné objemy fliaš nevychádzajte z odhadu dávkovania. Vždy rešpektujte pokyny výrobcu a používajte iba fľaše vhodné na sýtené nápoje. Pivo nikdy neuzatvárajte pred dokončením hlavného kvasenia.

Čo treba mať doma?

Túto sadu odporúčame zákazníkom, ktorí už majú fermentačnú nádobu s kvasnou zátkou, pomôcky na hygienickú prípravu, hustomer a možnosť fľaškovania alebo stáčania do vhodnej nádoby. Pre samotnú výrobu je ďalej potrebná voda a prostredie umožňujúce kvasenie pri správnej teplote.

Čo sa k sade hodí dokúpiť?

• Zostava fermentačnej nádoby 32 l komplet – praktický základ pre tých, ktorí vlastnú kvasnú nádobu ešte nemajú; obsahuje nádobu a základné fermentačné príslušenstvo.
• Hustomer na pivo a víno - pomáha sledovať kvasenie a overiť jeho dokončenie pred fľašovaním.
• Hnedé pivné PET fľaše 1 ls uzávery, 30 ks – umožnia stočiť a uchovať domáce pivo; dávkovanie priložených drops pre 1l fľaše je potrebné vopred overiť podľa odporúčania výrobcu.
• Chemipro OXI 100 g – na hygienickú prípravu vopred vyčistenej nádoby, pomôcok a fliaš.

Všetky uvedené doplnky sú samostatne predávané produkty a nie sú súčasťou tejto surovinovej sady. Prehľad ďalších príchutí a pivných štýlov nájdete aj v kategórii zostavy mladinových koncentrátov .

Najčastejšie otázky

Je to kompletný domáci pivovar?

Nie. Súprava obsahuje tri druhy surovín pre jednu várku: mladinový koncentrát, Muntons Enhancer a karbonizačný drops. Kvasné vybavenie, meracie pomôcky a fľaše si kupujete zvlášť.

Musím dokupovať cukor pre hlavné kvasenie?

Nie, prídavok Muntons Beer Kit Enhancer 1 kg je už súčasťou sady a nahrádza bežný cukrový prídavok podľa receptúry.

Na čo slúžia priložené drops?

Na druhotné kvasenie a prirodzené nasýtenie pri fľašovaní, nie ako náhrada 1kg prídavku do hlavnej mladiny.

Koľko piva môžem pripraviť?

Koncentrát je určený na prípravu várky až 23 litrov. Finálny stočený objem môže byť o niečo menší. Počet drops tiež nemusí vystačiť na každé možné rozdelenie várky do fliaš.

Ako poznám, že už možno pivo stáčať?

Hustomerom overte dokončenie kvasenia a stabilnú hustotu po dobu najmenej 48 hodín. Samotné ustanie bublania v kvasnej zátke nestačí.

Môžem potom vyskúšať iný druh piva?

Áno. Fermentačné vybavenie môžete po správnom vyčistení používať opakovane a pre ďalšiu várku zvoliť inú surovinovú sadu Simply.

Váš ďalší domáci pivný štýl začína tu

Plnšie jantárové pivo s karamelom a tmavým ovocím. So sadou Simply Yorkshire Bitter môžete nadviazať na doterajšie domáce pivovarníctvo a sústrediť sa na radosť z vlastnej várky. Koncentrát, Enhancer aj drops máte v jednom balení - stačí pripraviť svoje vybavenie.