Bock beer 1,8 kg mladinový koncentrát muntons

Tmavý ležiak bavorského typu. Toto pivo je typický ležiak skupiny čiernych pív. Podávajte ľadovo studený.
Kvasnice sú súčasťou balenia.
Hmotnosť koncentrátu: 1,8 kg
Objem várky (odporúčaný): 23 l
Obsah alkoholu: 4,5 % (pri surogácii 1 kg/23l)
Horkosť EBU: 17-23
Farba EBC: 90-100

Návod na použitie:

1. Riadne vydezinfikujte a sterilizujte fermentačnú nádobu
2. Kvasnice, ktoré sú súčasťou balenia rehydratujte minimálne 20 minút pred použitím v prevarenej vode s teplotou cca 20°C
3. Mladinový koncentrát dôkladne rozmiešajte v 3l teplej vody spoločne s 1,7 kg sladového výťažku alebo s 1 kg sušeného sladového výťažku ("maltóza")
4. do fermentačnej nádoby dolejte vodu do celkového objemu 23l aby výsledná teplota vody bola cca 20-25°C
5. pridajte vopred rehydratované kvasnice z bodu číslo 2.
6. kvasnú nádobu uzavrite vekom s kvasnou zátkou a nechajte cca 4-10 dní v teplote 18-21 ° C fermentovať.
7. Po úplnom prekvasení stočte fliaš alebo PET fliaš a pridajte pre druhotnú fermentáciu 3g dextrózy alebo jeden drops na 0,5l piva.
8. fľaše riadne uzavrite a ponechajte ďalších cca 2 dní v teplote prvotnej fermentácie
9. po cca 7-10 dňoch vložte fľaše do chladu cca 3-7 ° C a nechajte minimálne 2 týždne ležať. Po cca 3 týždňoch môžete pivo konzumovať.