Twin 1st 0,2l 46% pivný destilát

Čo sa stane keď pivo, ktoré výnimočne chutí, preženieme cez „rúrky”. To bol nápad, po pár pivách (ako inak), ktorý stál za vznikom mnohých pivných špecialít.

Čo aj Twin hovorí výrobca:

Pivná pálenka je u nás väčšinou destilovaná z českého Ležiaka. My si ale myslíme, že to nie je ten najlepší základ. Naše TWIN (Dvojičky) preto destilujeme iba z vybraných, vysoko aromatických pivných špecialít.

Pri veľmi pomalej destilácii starostlivo oddelíme srdce destilátu a potom ho necháme pár mesiacov odpočinúť. Väčšia časť v nerezových nádobách a tú menšiu v čerstvo vypálenom dubovom sude. Pre zachovanie všetkých chutí, aróm a textúry pôvodného piva destilát nevymrazujeme a nefiltrujeme. Môže tak pri nižšej teplote alebo pridaní vody dôjsť k miernemu zákalu, tzv. "louche", ktorý poznáme z konzumácie absintu. TOSH to nie je nič zlé.

Všetky aromatické látky sa v nápoji krásne rozvinú pri izbovej teplote. Len vtedy si svoju pivnú špecialitu dokonale vychutnáte. (Pretože do chladničky patrí len zlé pitie.)