Set na výrobu domáceho syra Camembert
Tento produkt zasíláme s
Set na výrobu domáceho syra štýlu Camembert, rýchlo av pohodlí domova.
37,91 €
31,59 € bez DPH
Skladem
Parametry
- Kód13838
- EAN8006819138387
- Hmotnost2,1 kg
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 0
-
Hodnocení 20
S týmto setom ste schopní vyrobiť Camembert jednoduchým a rýchlym spôsobom.
Pre najlepšie výsledky použite čerstvé plnotučné mlieko.
Prípravky výrobcu obsahujú kvasy, ktoré boli separované z mlieka počas pasterizácie. Všetky produkty z Vik cheese sád sú talianskeho pôvodu. Na výrobu syra potrebujete len nerezový hrniec s kapacitou 10-12 litrov pre ohrev mlieka na potrebnú teplotu.
Ďalšie potrebné príslušenstvo a suroviny sú obsiahnuté v sete!
Set obsahuje:
- 2x Plastová forma
- Digitálny teplomer
- Mliekarenská kultúra pre Camembert na 10l mlieka
- Teľacie syridlo
- Chlorid vápenatý
- Soľ 200g
Návod
- Ohrejte mlieko: Dajte mlieko zahriať na 72 °C a držte ho na tejto teplote 15 sekúnd. To zabije baktérie a mlieko pasterizuje.
- Ochlaďte a pridajte kvasnú kultúru: Počkajte, až mlieko ochladne na 42 °C. Pridajte kvasnú kultúru a nechajte to 10 minút oddýchnuť, občas premiešajte.
- Pridajte syridlo: Až teplota klesne na 37/38 °C, pridajte syridlo (4 g na 10 litrov mlieka). To pomôže mlieku stuhnúť.
- Počkajte až mlieko stvárnite: Asi 20 minút počkajte, až sa mlieko zmení na pevnú hmotu.
- Rozkrojte zrazeninu: Akonáhle je zrazenina pevná, rozkrojte ju na kúsky veľkosti vlašského orecha a nechajte to zase 20 minút odpočívať. Počas toho len tak ľahko premiešajte.
- Umiestnenie do formy: Presuňte tie kúsky do formy a udržujte ich pri 35 °C.
- Otočte ich: Po 20 minútach to prvýkrát otočte. Po 40 minútach otočte ešte raz.
- Zrenie: Syre dajte ideálne do pivnice alebo na chladné miesto, kde je vlhko a asi 10/12 °C.
- Chráňte pred plesňami: Aby ste predišli nebezpečenstvu plesní, zabaľte syr do potravinovej fólie.
- Pridajte soľ: Až vytiahnete syr z formy, posypte ho soľou. Tým syr ochutíte a predĺžite jeho trvanlivosť.
Zrenie: Nechajte syr asi 20 dní zrieť. A je hotovo!
Video ukázky jak vyrobit domácí sýr
Ukázka výroby domácího čerstvého sýra
Ukázka výroby sýra Ricotta
0 Dotazy
Super obchod
- Zajímavá nabídka
Pořádnej "chlapskej" obchod ...
Přehledný eshop a rychlost dodání
- rychlost vyřízení objednávky
Obchod rychle reaguje na objednávky i na další požadavky, vše běží "jak na drátkách". Naprostá spokojenost.
- Solidní jednání, vstřícnost a rychlé vyřízení objednávky.
Ochotná paní, vše vysvětlila a poradila.
- Vše OK
- Obrovská rychlost dodávky objednaného zboží.
- Rychlé vyřízení
Rychlé dodání.
Velmi rychlé vyřízení objednávky, skvělá komunikace, dobře zabalené,
rychlé dodání
vše OK, objednávka rychle vyřízena a dodána
- Dlouhodobá spokojenost.
- ok
- rychlá a perfektní spolupráce
Kvalifikovanou, sortiment, termín dodani...
- rychle
- spolehlivě
- Chybí faktura v elektronické podobě.
Vše OK. Dobrá komunikace, rychlé dodání, dobrá cena
Doporučit známému
Set pro výrobu domácího sýru CamembertDotaz na produkt
Set pro výrobu domácího sýru CamembertDotaz k produktu