Mliekarenská kultúra pre čerstvé syry na 10l mlieka

Spúšťacia kultúra pre dávku čerstvého syra na 10L mlieka.

3,83 € 3,19 € bez DPH
Po objednání do 14 dnů
ks
Parametry
  • Kód013738
  • Popis
  • Dotazy 0
  • Články 1
  • Hodnocení 20

Čerstvý syr

je typ mäkkého syra, ktorý je vyrobený z mlieka a mliečnych výrobkov. Nejde o zrejúci syr, a preto si zachováva väčšinu pôvodných vlastností mlieka, vrátane sviežej a mierne kyslej chuti. Čerstvý syr je charakteristický svojou vlhkou, mäkkou textúrou a bielou farbou. Často je bohatý na bielkoviny a má nízky obsah tuku, čo z neho robí obľúbenú voľbu pre zdravé stravovanie.

Čerstvý syr je veľmi univerzálny a môže byť použitý v rôznych pokrmoch, od šalátov a predjedál až po hlavné jedlá a dezerty. Jeho mierna chuť dobre absorbuje a dopĺňa iné príchute, čo z neho robí obľúbenú zložku v mnohých kuchyniach po celom svete.

Čerstvý syr

Pasterizujte (ideálne) plnotučné mlieko na 72°C počas 15 sekúnd. Potom nechajte mlieko vychladnúť na 42 ° C pridajte kultúru, akonáhle dosiahnete 36 ° C teploty pridajte syridlo. Tvaroh by mal byť hotový počas 18-20 minút. Akonáhle mlieko začne dozrievať, nakrájajte tvaroh špachtľou tak, aby bol vo finále tvaroh nakrájaný do rovnomerných kociek, približne 10cm, zaobchádzajte s tvarohom opatrne a potom ho nechajte uležať. Jemne pretrepte nakrájaným tvarohom po dobu cca 5 minút a potom ho opatrne natlačte do formičiek. Po cca 20 minútach syr otočte a osoľte jemnou soľou, druhýkrát otočte po ďalších 50 minútach a osoľte. Po niekoľkých hodinách naposledy otočte a uložte do temného miesta kde je stabilná teplota 8 °C. Syr je hotový po 3 týždňoch.

Viac o výrobe syra nájdete TU

0 Dotazy

  • Funguje
Na žádnou jsem nenarazil
anonym, 28. 03. 2024
Super obchůdek vřele doporučuji! Rychlé dodání!
anonym, 28. 03. 2024
spokojenost
anonym, 28. 03. 2024
Super obchod
anonym, 27. 03. 2024
  • Zajímavá nabídka
Pořádnej "chlapskej" obchod ...
anonym, 27. 03. 2024
Přehledný eshop a rychlost dodání
anonym, 27. 03. 2024
  • rychlost vyřízení objednávky
anonym, 26. 03. 2024
Obchod rychle reaguje na objednávky i na další požadavky, vše běží "jak na drátkách". Naprostá spokojenost.
anonym, 26. 03. 2024
  • Solidní jednání, vstřícnost a rychlé vyřízení objednávky.
anonym, 26. 03. 2024
Ochotná paní, vše vysvětlila a poradila.
anonym, 25. 03. 2024
  • Vše OK
anonym, 25. 03. 2024
  • Obrovská rychlost dodávky objednaného zboží.
anonym, 25. 03. 2024
  • Rychlé vyřízení
anonym, 24. 03. 2024
Rychlé dodání.
anonym, 23. 03. 2024
Velmi rychlé vyřízení objednávky, skvělá komunikace, dobře zabalené, rychlé dodání
anonym, 20. 03. 2024
vše OK, objednávka rychle vyřízena a dodána
anonym, 20. 03. 2024
  • Dlouhodobá spokojenost.
anonym, 20. 03. 2024
  • ok
anonym, 19. 03. 2024
  • rychlá a perfektní spolupráce
anonym, 19. 03. 2024
Kvalifikovanou, sortiment, termín dodani...
anonym, 17. 03. 2024
již 18 let na trhu
Tradice od roku 2006
ŠIROKÝ SORTIMENT
5 000 položek zboží skladem
Naposledy
navštívené
3,83 €/ ks Po objednání do 14 dnů

Pivotéka je obchod s alkoholem

Potvrďte prosím, že je vám více než 18 let.