Mliekarenská kultúra pre Camembert na 10l mlieka
Tento produkt zasíláme s
Spúšťacia kultúra pre dávku syra camembert na 10L mlieka.
4,21 €
3,51 € bez DPH
Skladem
Parametry
- Kód013743
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 1
-
Hodnocení 20
Camembert je tradičný francúzsky syr, ktorý sa vyznačuje mäkkou, zrejúcou kôrou pokrytou bielou plesňou a krémovou, maslovou konzistenciou vo vnútri. Pôvodne pochádza z Normandie vo Francúzsku, kde bol vytvorený v 18. storočí.
Camembert
Návod
- Ohrejte mlieko: Dajte mlieko zahriať na 72 °C a držte ho na tejto teplote 15 sekúnd. To zabije baktérie a mlieko pasterizuje.
- Ochlaďte a pridajte kvasnú kultúru: Počkajte, až mlieko ochladne na 42 °C. Pridajte kvasnú kultúru a nechajte to 10 minút oddýchnuť, občas premiešajte.
- Pridajte syridlo: Až teplota klesne na 37/38 °C, pridajte syridlo (4 g na 10 litrov mlieka). To pomôže mlieku stuhnúť.
- Počkajte až mlieko stvárnite: Asi 20 minút počkajte, až sa mlieko zmení na pevnú hmotu.
- Rozkrojte zrazeninu: Akonáhle je zrazenina pevná, rozkrojte ju na kúsky veľkosti vlašského orecha a nechajte to zase 20 minút odpočívať. Počas toho len tak ľahko premiešajte.
- Umiestnenie do formy: Presuňte tie kúsky do formy a udržujte ich pri 35 °C.
- Otočte ich: Po 20 minútach to prvýkrát otočte. Po 40 minútach otočte ešte raz.
- Zrenie: Syre dajte ideálne do pivnice alebo na chladné miesto, kde je vlhko a asi 10/12 °C.
- Chráňte pred plesňami: Aby ste predišli nebezpečenstvu plesní, zabaľte syr do potravinovej fólie.
- Pridajte soľ: Až vytiahnete syr z formy, posypte ho soľou. Tým syr ochutíte a predĺžite jeho trvanlivosť.
Zrenie: Nechajte syr asi 20 dní zrieť. A je hotovo!
0 Dotazy
- Rychlost
Rychlost, spolehlivost
- Slušná komunikace
- Při reklamaci nebyl problém s vrácením zboží.
- rychlost
- rychlé dodání, kvalita a poměr ceny -výborné
Rychlost vyřízení objednávky a rovněž doručení.
- Ok
- Rychlé doručení
- I přesto že byly některá piva těsně před datem spotřeby my zavolaly jestli to pivo chci a toho si vážím
- přehledný a dobře zásobený e shop
- Přijatelné ceny za produkty
- Kdyby to šlo dal bych jim 10 hvězdiček
- Osobní komunikace při vyřizování objednávky
- Rychlost expedice.
- Přehledný a příjemný e-shop.
- Široká nabídka.
- Ochotná, milá, profesionální obsluha obchodu. Dobře se tam nakupuje.
- Rychlé a bezproblémové dodání.
- Vstřícný a ochotný přístup
Vše ok
- Super jednání rychlé dodání a stojí za to si na kamennou prodejnu zajít.
Rychlé zpracování objednávky a odeslání zboží.
- Dobré ceny, doručeno rychle a bez problému,
- zboží rychle připraveno, možno parkovat před obchodem
Lehce sem se obával objednávat skleněné demižony. Vše bylo skvěle zabaleno proti poškození.
Rychli, ochotni
Doporučit známému
Mlékárenská kultura pro Camembert na 10l mlékaDotaz na produkt
Mlékárenská kultura pro Camembert na 10l mlékaDotaz k produktu