Mliekarenská kultúra pre Camembert na 10l mlieka
Tento produkt zasíláme s
Spúšťacia kultúra pre dávku syra camembert na 10L mlieka.
4,21 €
3,51 € bez DPH
Skladem
Parametry
- Kód013743
-
Popis
-
Dotazy 0
-
Články 1
-
Hodnocení 20
Camembert je tradičný francúzsky syr, ktorý sa vyznačuje mäkkou, zrejúcou kôrou pokrytou bielou plesňou a krémovou, maslovou konzistenciou vo vnútri. Pôvodne pochádza z Normandie vo Francúzsku, kde bol vytvorený v 18. storočí.
Camembert
Návod
- Ohrejte mlieko: Dajte mlieko zahriať na 72 °C a držte ho na tejto teplote 15 sekúnd. To zabije baktérie a mlieko pasterizuje.
- Ochlaďte a pridajte kvasnú kultúru: Počkajte, až mlieko ochladne na 42 °C. Pridajte kvasnú kultúru a nechajte to 10 minút oddýchnuť, občas premiešajte.
- Pridajte syridlo: Až teplota klesne na 37/38 °C, pridajte syridlo (4 g na 10 litrov mlieka). To pomôže mlieku stuhnúť.
- Počkajte až mlieko stvárnite: Asi 20 minút počkajte, až sa mlieko zmení na pevnú hmotu.
- Rozkrojte zrazeninu: Akonáhle je zrazenina pevná, rozkrojte ju na kúsky veľkosti vlašského orecha a nechajte to zase 20 minút odpočívať. Počas toho len tak ľahko premiešajte.
- Umiestnenie do formy: Presuňte tie kúsky do formy a udržujte ich pri 35 °C.
- Otočte ich: Po 20 minútach to prvýkrát otočte. Po 40 minútach otočte ešte raz.
- Zrenie: Syre dajte ideálne do pivnice alebo na chladné miesto, kde je vlhko a asi 10/12 °C.
- Chráňte pred plesňami: Aby ste predišli nebezpečenstvu plesní, zabaľte syr do potravinovej fólie.
- Pridajte soľ: Až vytiahnete syr z formy, posypte ho soľou. Tým syr ochutíte a predĺžite jeho trvanlivosť.
Zrenie: Nechajte syr asi 20 dní zrieť. A je hotovo!
0 Dotazy
- Rychlost expedice.
- Přehledný a příjemný e-shop.
- Široká nabídka.
- Ochotná, milá, profesionální obsluha obchodu. Dobře se tam nakupuje.
- Rychlé a bezproblémové dodání.
- Vstřícný a ochotný přístup
Vše ok
- Super jednání rychlé dodání a stojí za to si na kamennou prodejnu zajít.
Rychlé zpracování objednávky a odeslání zboží.
- Dobré ceny, doručeno rychle a bez problému,
- zboží rychle připraveno, možno parkovat před obchodem
Lehce sem se obával objednávat skleněné demižony. Vše bylo skvěle zabaleno proti poškození.
Rychli, ochotni
- rychlé dodání bez problémů
- Výborná komunikace s obchodem a to i telefonická v případě problému
- Výborný výběr zboží (s doporučením dokoupení dalšího potřebného vybavení)
- Doručování pomocí služby GLS
Výborná nabídka produktů, doplňující informace (i doporučení dalšího potřebného vybavení), při problému s doručením byla velmi příjemná a ochotná komunikace s pracovnicí.
Jen při zasílání zboží doporučuji rozhodně nevyužívat služeb GLS (balík by mi nedoručili vůbec, nekomunikovali, balík byl poškozený, a mají hrozný nepořádek v počítačovém systému ohledně doručování - chyby v místě i čase doručování, žádná avíza, zkrátka nic dobře!
vše ok
- Bleskové doručení
- Perfektní balení
- Velký výběr
- Tematická piva, například vánoční, velikonoční…
- rychlé dodání
Vše v pořádku, jako vždy. Rychlé dodání v perfektním stavu.
- Funguje
Na žádnou jsem nenarazil
Super obchůdek vřele doporučuji! Rychlé dodání!
spokojenost
Doporučit známému
Mlékárenská kultura pro Camembert na 10l mlékaDotaz na produkt
Mlékárenská kultura pro Camembert na 10l mlékaDotaz k produktu