Mangrove Jack´s belgian tripel M31 kvasnice 10g

PIVOVARSKE KVASNICE MANGROVE JACK´S BELGIAN TRIPEL M31

Dodávajú fantastickú súhru korenia, ovocných esterov, fenolov a alkoholu. Vysoká tolerancia alkoholu, čo tieto kvasinky robí perfektnými pre celý rad belgických pív.

PIVOVARSKÉ VYUŽITIE:

Vhodný pre pivá typu Belgický Tripel a Trappistické pivá.

DÁVKOVANIE:

balenie 10 g na 23l piva

ODPORÚČANÁ TEPLOTA FERMENTÁCIE:

18-28°C

VLASTNOSTI A CHUTIA:

Belgický Tripel má fantastickú ovocnú arómu, ktorá je v perfektnej súhre s ľahkým nádychom korenia a esteru.

NÁVOD NA APLIKÁCIU SUŠENÝCH KVASNÍC:

Pred použitím sa rehydratujú kvasinky v 10 násobnom množstve sterilnej vody pri teplote 23 °C. Akonáhle sa kvasinky rehydratujú, čo trvá 15 – 30 min., pozvoľna sa miešajú ďalších 30 minút a následne sa aplikujú do mladiny. Prípadne je možné suché kvasinky aplikovať do fermentačnej nádoby priamo, za predpokladu, že teplota mladiny prekročí 20 °C. Postupne sa sypú suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikali hrudky. Nechajú sa 30 min. rehydratovať a následne sa premiešajú v celom objeme poprípade prevzdušnia.