Kvasnica Saflager S-23 11,5 g spodná

PIVOVARSKEJ KVASNICE SAFLAGER S-23 11,5g

Vysoko kvalitné kvasnice vhodné aj na domácu výrobu piva. Veľmi vhodné na odkvasenie ležiakov plzenského typu.

PIVOVARSKÉ VYUŽITIE:

Ideálne pre svetlý, polotmavý a tmavý ležiak, dortmundský typ piva,
Tiež pre pivá varené z mladinových výťažkov a sušených pivných koncentrátov

Dávkovanie:

11,5g na 10-15l piva pri izbovej teplote; 2 x 11,5g na 10-15l pri 11-15°C

Kvasnice je možné použiť opakovane, pri správnom zaobchádzaní aj 3x.

Odporúčaná teplota fermentácie:

12-15°C

Návod aplikácie sušených kvasiniek:

Pred použitím sa rehydratujú kvasinky v 10 násobnom množstve sterilnej vody pri teplote 23 °C. Akonáhle sa kvasinky rehydratujú, čo trvá 15 – 30 min., pozvoľna sa miešajú ďalších 30 minút a následne sa aplikujú do mladiny. Prípadne je možné suché kvasinky aplikovať do fermentačnej nádoby priamo, za predpokladu, že teplota mladiny prekročí 20 °C. Postupne sa sypú suché kvasinky do mladiny na povrch, aby nevznikali hrudky. Nechajú sa 30 min. rehydratovať a následne sa premiešajú v celom objeme poprípade prevzdušnia.

balenie: 11,5g