India Pale Ale 16° sud 15l Primátor

Ipa je špeciálne vrchne kvasené pivo zlato hnedej farby, výnimočné svojou intenzívnou horkosťou a príjemnou chmeľovou vôňou po citrusových plodoch a živicou. Samotný názov India Pale Ale môže byť zavádzajúce, pretože India nie je miestom jeho pôvodu. Prvé pivá typu India Pale Ale boli uvarené v polovici 18. storočia v Anglicku, ktoré v tom čase vládli svetu vďaka svojim koloniálnym državám. Koloniálni úradníci a vojaci mali záujem o dobrého piva aj v zámorí. Obrovským problémom sa však ukázala krátka trvanlivosť, ktorá nevydržala dlhé a zámorské plavby. Anglickí sládci však objavili, že prídavkom vysokých dávok chmeleu pri varení a následným dochmelením za studena vyrobia pivo schopné vydržať aj dlhú plavbu do zámoria. Ipa sa výborne hodí k steakom, divočine a orientálnej kuchyni. Gurmánsky zážitok vám prinesie jeho kombinácia s mäkkými syrmi s menej výraznou chuťou as kvalitnými paštétami.