Craft Serie Raspberry Berliner weisse 2kg Mangrove Jack´s koncentrát

Craft serie Mladinový koncentrát Malinový Berliner Weisse

mladinový koncentrát na výrobu vrchne kvaseného piva typu Berliner Weisse

polotmavé vrchne kvasené pivo typu Berliner Weisse súčasťou balenia sú v dvojitom obale balenia kvasnice M20 Bavarian Wheat 10g

Mladinový koncentrát je zabalený v kvalitnom vaku z tvrdej fólie.

Každý sáčok je naplnený za studena s využitím najmodernejších technológií dusíka pre poskytnutie maximálneho bezpečia pred kontamináciou výrobku.

Postup plnenia pri nízkych teplotách si zachováva delikátnu chuť a vôňu.

Vlastnosti:
Horkosť IBU 4-8
alkohol 3,6% alc.
farba tmavo ružová

pri výrobe je potrebné pridať 0,6kg Dextrózy alebo Sladového výťažku

Návod na prípravu:

1. Vyčistite a sterilizujte celé vybavenie. Odoberte sáčok s kvasnicami zo spodu sáčku a zatiaľ ho odložte bokom.

2. Postavte sáčok do horúcej vody na 15 minút.

3. Otvorte sáčok a nalejte extrakt do sterilizovanej fermentačnej nádoby.

4. Uvarte 3L vody a pridajte ich do fermentačnej nádoby. Pridajte dávku kvasných cukrov a dôkladne miešajte, kým sa nerozpustí.

5. Dolejte až 23litre studenej vody a premiešajte. Kontrolujte teplotu vody, až padne pod 25 ° C, tak môžete pridať kvasinky a dôkladne premiešať.

6. Uzavrite fermentačnú nádobu a kvasnú zátku naplňte vodou.

7. Fermentácia: Umiestnite fermentačnú nádobu na ľahko umývateľný povrch, je bežné že počas prvých dvoch dní vypenie; Uistite sa, že sa jeho teplota pohybuje okolo 20-25 ° C po dobu aspoň 8 dní.

8. Stočte pivo do fliaš alebo súdka. Pred stáčaním vložte do fľaše fermentačný drops (1 ks na 0,5 l), alebo lyžičku maltózy (môžete použiť aj cukor asi 3 g na 0,5 litra). Uložte fľaše, alebo súdok na teplom mieste (21-27 ° C) po 10 dní, kedy prebieha sekundárna fermentácia.

9. Presuňte fľaše na chladné miesto po najmenej 21 dní, do okamihu, než je pivo čisto a kvasnice usadené na dne. Po vychladení je pivo pripravené na konzumáciu, napriek tomu odporúčame ponechať, aspoň 3 mesiace ležať.